Como fazer estrogonofe de carne com abóbora; veja vídeo da receita

O almoço de hoje, quarta-feira (20/04), ensina a fazer uma receita diferenciada de estrogonofe de carne com abóbora. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

Veja vídeo da receita de estrogonofe de carne:

VEJA MAIS

Ingredientes

1. 1 abóbora (descascada, sem sementes e em cubos)
2. 400g de bife magro em tiras 
3. 2 colheres (sopa) de ketchup
4. 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
5. 2 colheres (sopa) de creme de leite
6. 5 dentes de alho picados
7. 1 cebola picada
8. 1 sachê caldo de carne
9. Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma a de pressão coloque a abóbora, água suficiente para cozinhar, o caldo de carne e sal a gosto. Deixe cozinhar por 25 minutos, então tire a pressão e e a abóbora para o liquidificador. Acrescente um pouco do caldo, caso tenha sobrado muito, ou todo ele se sobrou um pouquinho.
2. Então bata até que vire um creme, não muito ralo 
3. Em uma a grande antiaderente, refogue a cebola, o alho com um fio de azeite e então acrescente os bifes. Refogue até que sele bem todos os lados e sobre pouca água.
4. Acrescente o creme de abóbora, leve ao fogo baixo e coloque o restante dos ingredientes. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Está pronto.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)